問1:比賽有活動方指定的食材，我也很想參加，但我並不熟悉該食材的料理，我可以自備食材參賽嗎?
答1:可以，此次的活動主軸之一是與”當地食材”做結合，也為了提高參賽者的意願，經討論只要是當地的特色食材或料理皆可以參賽，但為了其他使用主辦方指定食材的參賽者權益，使用主辦方指定食材的參賽者在評審的評分上會有加分上的優勢，請參賽者注意。

問2:比賽時可以帶事先準備半成品或醬料過去現場嗎?

答2:可以，我們在活動官網上也有提到，因為現場的比賽時間有限，參賽者可以事先做好半成品或調味醬料，來現場與主食材結合，但調味上必須用到大同醬油的商品。如果有晉級到8強以上，現場烹調的時間會大幅延長，屆時食材的前處理以及醬料的調製需在現場處理。

問3:比賽時我需要準備什麼東西嗎?主辦單位有準備什麼東西?

答3:此次活動主辦方在食材部分只有準備指定食材，其餘的食材(亦或配菜)須由參賽者自行準備。比賽桌上或有電磁爐或快速爐(目前向公家機關單位租借的場地無法使用明火，所以目前雲林場、台北場以及台東場會使用電磁爐，其他場地會使用瓦斯快速爐)。炒菜鍋(或平底鍋)、基本調味料(醬油、沙拉油、食鹽、白砂糖、味素)。比賽用餐盤、湯碗、擦拭毛巾、廚房擦拭紙、湯匙+小碟子(試味道用)、木夾子。

問4:自帶食材的選擇上有甚麼限制嗎?可以自帶餐盤或擺盤飾品嗎?
答4:自帶的食材並沒有限制，但須符合食品安全衛生。比賽用的餐盤為求統一性以及公平性，會一律使用主辦方所提供的純白餐盤(直徑28公分)，如果是湯品會提供直徑20公分、容量750ml的白色湯碗。擺盤的方式不限制，只要能夠在一個餐盤(或湯碗)上呈現即可。