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郭宗坤老師、雷蒙老師以及大同醬油代表認真的審查每一道料理 / 經過熱烈的討論，終於決定了這場比賽的前三名
3月1日在新竹老鍋休閒農莊,舉辦"大同醬油盃全國廚藝大賽"全國巡迴賽第三場,此次的主題為"米粉",
郭宗坤老師表示"米粉"這個題目對他而言也算相當頭痛，
這項食材在烹飪料理上本就不容易,比賽又有時間限制,所以得費心思去做變化,相當考驗參賽選手的技巧以及創意。
現場不只是參賽選手，我們也受到兩位老師的建議，在醬油的調味以及創新上有不同的思路。
第一名的料理: 煙花松坂米粉 - 用中式的食材呈現的西式餐點，橄欖油與醬油的巧妙融合，米粉的熟度上面掌握的也很傑出，完美的吸附了醬汁，畫龍點睛之處是加了些許的酸豆，讓整體的口感更上一層樓。相當完美的作品。
第二名的料理:XO醬油肉絲炒米粉 - 米粉炒的乾爽又入味，重點鍋氣十足，吃起來非常爽口。醬油在米粉以及雞肉醬汁的調配技巧上也相當高明。第二名實至名歸。
第三名的料理:香韻炒米粉 - 入口的瞬間才驚然發現是一道越式料理，米粉在處理上也相當洽當，吸附滿滿的醬汁卻又不會在餐盤上顯得溼答答的。口味酸爽又夠味，米粉的口感條絲分明。
感謝老鍋食品企業有限公司提供的場地以及優質的米粉
感謝新竹市警察局第三分隊偵查隊的防詐宣導
感謝新竹市消防局的防災宣導
最後恭喜這場比賽的冠軍: 顏卜煒 選手，我們期待17強決賽見。
下一站3月8日我們在桃園竹圍漁港天幕見，主題是白鯧。歡迎你們的到來。
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