創立於西元1911年，今年滿百歲的大同醬油，透過經濟部工業局委託工研院進行輔導，於民國一百年元月一日以『教育』、『文化』、『傳承』為宗旨成立的『西螺大同醬油黑金釀造館』，深受遊客們的喜愛，營運10年之後，於今年八月份再次通過觀光工廠續評鑑。

位於雲林斗六的大同醬油黑金釀造館，可說是在斗六一個很棒的景點，也是全台灣第一間結合休閒、文化以及現場作業的百年醬油廠，更是逢年過節遊客們必到之處呢。

大同醬油擁有百年的歷史，百年來始終堅持以黑豆手工甕釀，日曝180天的古法釀造，黑豆釀造的醬油味香甘醇，具有豐富的胺基酸與蛋白質，大同醬油為了將醬油文化更加推廣給一般大眾，因此在民國一百年時創設了大同醬油黑金釀造館。繽紛的彩繪外圍牆讓人未進園區就先感受到他們的熱情與活力，一進門映入眼簾的是左手邊一大片的青青草原區，種有各式花草樹木，可供遊客休憩拍照所用，另一邊是排排站曬著溫暖太陽的大甕。

隨著導覽人員的腳步，走入了微微斜坡的時光走廊，聽一段又一段的故事，了解百年來大同醬油與台灣的歷史脈絡與連結，黃色的燈光下彷彿緩緩走入了那一段悠久的回憶裡。

文物室與文化室可了解醬油的歷史文化、黑豆醬油如何制成、如何分級、黑豆醬油的與眾不同之處、發現原來醬油膏是大同醬油首創的，看著許多的古器具，聽著導覽人員的解說，發掘每一項器具背後的故事。

走入滿廠醬油飄香的作業現場，近距離看到現代化機械與他們對於製程的嚴謹，作業人員小心翼翼的對待每一罐醬油，要將愛心與誠意隨著每一罐大同醬油帶給消費者。走出了現場作業區轉進溫暖而明亮的銷售區，這裡有各式的醬油禮品可供遊客選購，若有不了解的地方也可詢問現場服務人員，賣場中央有一個最佳拍照區，在這裡可以跟全台灣最大支的醬油來個合照。

館內不時可看到大同醬油的三隻企業公仔娃娃，他們的名字也很特別喔，分別叫O’RURU、O’MAMA、O’GIMGIM，隨著三隻充滿活力的黑豆寶寶，一起來體驗最特別的醬油之旅吧！

大同醬油黑金釀造館

參觀預約專線：05-5576899

地址：雲林縣斗六市工業區斗工二路39號

https://www.yunlin.gov.tw/News_Content.aspx?n=1244&s=305758

↑感謝雲林縣政府報導