白醬油

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產品規格/內容物

成分:水、黑豆、糖、食鹽、琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二納、偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉、甜味劑
內容量:400ml

產品敘述

白醬油也是醬油中的精華,當黑豆入甕後日曝 180天,得到的就是"黑豆原汁",是一種極富營養價值透著琥珀色的液體,在自然光下就閃著動人的耀眼光芒,且經慢火燉煮二天去除腥味,在經特殊之技術,卻能抑制褐變之發生,保留住了最原始的黑豆原味,帶著甘甜味的口感在加熱後,能獲得較佳之色澤與香氣。

口味介紹

白醬油味道甘醇、含鹽量低、顏色輕淡,適合用在各式佐餐烹調上不僅不會取代了食物的原味, 更能引出食材的鮮甜滋味,可取代高湯湯頭、味素使用,不管是料理新手或老手,都能夠很簡單的上手。

料理方式

蒸蛋、蒸魚、苦瓜排骨湯、香菇雞湯等...
味美甘醇 無論蒸、煮、燉、浸漬破布子、蘿蔔、生薑等佳餚 皆有獨樹一格的和風美味

*建議比例:白醬油1:水15

注意事項

本品為傳統陶甕手作粹釀發酵,不含防腐劑,開瓶後請密蓋冷藏。