黑金釀造館
導覽簡易大綱:
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第一站-時光走廊
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- 創立時間、緣由、改名原因
- 最早申請電話與進口貨車
- 「醬油元祖」美名的由來
- 名聲遠播的主因
- 發行統一發票
- 首創紙盒包裝理念
- 設立第一家門市
- 獨資增設休息站
- 開闊營業版圖，收購雙龍食品
- 突如其來的天災(九二一大地震)
- 向前邁進大創新
- 百年傳承好味道
- 嚴格把關、認證安心
- 榮獲德國IF設計大獎、比利時風第二站-文化室
第二站-文化室
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- 傳統醬油釀造方法
- 醬油膏勾芡材料
- 傳統技術與現代設備的結合
- 嚴謹品質衛生把關
- 醬油的歷史
- 認證、得獎證書
第三站-文物室
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- 早期醬油賣法
- 早期釀製醬油的工具
- 早期醬油瓶綁法
- 早期業務兜售醬油的工具
- 早期醬油買賣的方式
第四站-醬油製程區
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- 採用生技技術釀製
- 安全庫存量
- 黑豆醬油製作流程
- 採用高溫殺菌
- 自動化壓蓋機、充填機、壓力鍋
- 自動化的貼、噴標機
- 禮盒裝箱方式
第五站-愛心走廊
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- 與同心燈合影
- 進行有獎徵答
第六站-展售區
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- 全台最大的醬油瓶、古早味碗筷
- 七大系列產品販售
- 醬油的各種釀造方法
- 黃豆、黑豆醬油的差別
- 提供產品試用及試吃
第七站-DIY教室
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- 傳統繩結
- 醬油米餅
- 手工醬油膏
